🍜 ラーメン の 種類：あなた に 合う 一杯 を 見つけよう

日本のラーメンは、ただの食べものではありません。とても人気があって、まるで「文化」や「スポーツ」のようになっています。小さな地方の店から、東京のおしゃれな路地にある有名店まで、本当にいろいろなラーメンがあります。

「しょうゆとみそはどう違うの？」「とんこつを食べたことがないけど、気になる！」

そんな人に、このガイドをおすすめします。

🍥 定番のラーメン４種類

🧂 塩（しお）ラーメン

しおラーメンは、４つの中でいちばんあっさりしています。スープはすっきりしていて、よく鶏や魚介の出汁を使います。ラーメンがはじめての人にぴったりです。

おすすめ店：東京「しおラーメン No.11」

🍜 醤油（しょうゆ）ラーメン

昔からある一番人気のタイプ。スープは茶色で、しょっぱさと少しの酸味があります。シンプルだけど味わい深いです。

おすすめ店：東京「しばた」

🍖 豚骨（とんこつ）ラーメン

とても濃いスープで、有名なタイプ。豚の骨を何時間も煮込んで作ります。こってりして、食べると満足感があります。

おすすめ店：池袋「むてきや」

🍲 味噌（みそ）ラーメン

北海道生まれの味噌ラーメンは、少しあまくてコクがあります。バターやコーンをトッピングする店も多いです。

おすすめ店：恵比寿「つくもラーメン」

💥 人気の変わり種ラーメン

🍤 海老（えび）ラーメン

えびの殻とあたまを煮込んで作った、シーフードのコクが強いスープ。まるで洋風のスープのような味。

おすすめ店：銀座「ラーメンまるやま」

🍜 つけ麺（つけめん）

麺 は 冷たく、スープは熱い。麺をスープにつけて食べるスタイルです。スープが濃いので味をしっかり感じます。

おすすめ店：東京駅「ろくりんしゃ」

🧄 横浜家系（いえけい）ラーメン

とんこつとしょうゆを合わせたスープ。太い麺に、ほうれん草やのりがのっています。

おすすめ店：横浜「吉村家（よしむらや）」

🌶 担々麺（たんたんめん）

中国の坦々麺が元になっています。ゴマやピーナッツのこくと辛さが特徴です。

おすすめ店：吉祥寺「坦坦亭（たんたんてい）」

🐷 博多（はかた）ラーメン

とんこつスープに、とても細い麺を合わせます。かえ玉（替え玉）をたのんで麺をおかわりする人も多いです。

おすすめ店：「一蘭」や「一風堂」

🧪 油そば（あぶらそば）

スープがないタイプのラーメン。タレや油をまぜて食べます。パスタのような食べ方。

おすすめ店：下北沢「油そばげん」

🍲 チャンポン

長崎の名物。海鮮ベースの白いスープに、キャベツ、豚肉、イカなどの具材がたっぷり。安くてボリュームもあります。

おすすめ店：「リンガーハット」

🌱 ビーガンラーメンを食べたい人 に

日本のラーメンはにくや魚が多いですが、最近はビーガン対応の店も増えています。

🌶 T’s たんたん

東京駅にある、全て植物性の食材だけを使ったラーメン店。辛いゴマスープが特徴。

🥬 そらのいろにっぽん

やさいをたくさん使った、カラフルなベジラーメンが人気。

「ヴィーガン対応」と書いてあるメニューを探してみましょう。

🍶 日本でのラーメンの食べ方

麺 を すする音は、ぜんぜん失礼ではありません。おいしい！と思っていることを表します。

店では長くいすにすわらず、食べ終わったら「ごちそうさま」と言って出ましょう。

スプーンと箸を上手に使って、スープと麺を一緒に食べるといいです。

食べ終わったら、どんぶりやコップをそろえておくと、店員さんに喜ばれます。

🧑‍🍳 迷ったときはこれ！

あっさりが好き→しおやみそ

がっつり食べたい→とんこつや家系

辛いラーメンがいい→担々麺

シーフードが好き→えびやチャンポン

新しいスタイルを試したい→つけ麺や油そば

ビーガン料理を食べたい→T’sたんたんやそらのいろ

🍥 ラーメンを楽しむポイント

現金 を 持っていこう。カードが使えない店も多いです。

ひとりでもOK！ カウンター席がある店がほとんど。

食券の自販機 が ある店は多いです。先に買って店員に渡しましょう。

かえ玉（替え玉） は、特に博多ラーメンでよく使います。もっと食べたいとき に！

日本のラーメンは、味もスタイルも本当にいろいろです。ひとつの店だけじゃなくて、いろいろな店をまわって、あなたの一番好きな一杯を見つけてくださいね！🍜✨